基围虾怎么做好食，不克煮得太久

基围虾指刀额新对虾俗称沙虾、泥虾，其味道鲜美，我们都知道虾有很高的营养价值，现在的人注重养生，所以，吃虾是常有的事，许多人是在酒店里吃，不过，也有的是买来自己做了吃，不过，虾也是有腥味的，做得不好的话就会很腥，并不好吃，所以，一定要做得好才好吃，那么基围虾怎么做好吃？一起来看看做基围虾的步骤。

1鲜活基围虾，葱，蒜备好。

2基围虾剪去虾剑，虾须，抽调虾肠洗净备用。

3汤锅烧开水，加盐。

4再加入色拉油。

5加入料酒，姜丝，将水煮滚。

6将基围虾放入滚开的开水中，煮至虾变红，虾尾卷起，捞起装盘。

7陈醋，白糖和葱调成蘸酱。

注意事项：基围虾的虾剑很尖锐，最好剪掉。 虾肠的污泥很多，一定要挑去，再把虾用清水漂去泥沙。 煮虾的时候，虾变色，尾巴卷起就表示虾熟了。不能煮得太久，以免把虾肉煮老了。

基围虾怎么做好吃？以上便是做白灼基围虾的步骤，它是一道色香味俱全的地方名菜，属于粤菜系。由基围虾和柠檬为主要原材料做成的菜肴，营养丰富，且其肉质松软，易消化，是孩子们最好的大餐！